- Korzyści z uprawiania własnej żywności
- Uprawa własnej żywności w domu lub w mieszkaniu
- Porady dotyczące ogrodnictwa wewnętrznego
- Uprawa kiełków i Microgreens
- Zestawy do uprawy i materiały eksploatacyjne
- Ogrodnictwo hydroponiczne
- Zestawy Microgreen
- Kiełkowanie
- Nasiona organiczne, nie modyfikowane genetycznie
- Owoce i warzywa, które są łatwe do uprawy w domu
Odkąd pandemia COVID-19 wstrząsnęła światem, wzrosło zainteresowanie nauką uprawy własnej żywności. Bycie mniej zależnym od dostawców zewnętrznych w kwestii naszego pożywienia jest ważne dla wielu z nas. Ponadto istnieje wiele innych korzyści wynikających z uprawy własnych owoców i warzyw.
Jeśli nie masz miejsca na zewnątrz lub mieszkasz w małym mieszkaniu, pomysł uprawiania własnej żywności może wydawać się poza zasięgiem. Ten przewodnik pokaże ci, że tak nie jest. Obejmie on wiele korzyści płynących z uprawiania własnej żywności, niektóre zestawy do uprawy, które to ułatwiają, a także rodzaje owoców i warzyw, które można uprawiać w pojemnikach w pomieszczeniach.
Korzyści z uprawiania własnej żywności
Chociaż wymaga to trochę czasu i uwagi, aby uprawiać własne jedzenie, jeśli weźmiemy pod uwagę ilość czasu, którą w przeciwnym razie spędzilibyśmy na dotarciu do i z rynku kilka razy w tygodniu, nie wspominając o kosztach transportu, czas poświęcony na uprawę własnego jedzenia nie jest tak monumentalny, jak mogłoby się wydawać.
Gdy już zaopatrzysz się w nasiona, pojemniki do uprawy i inne potrzebne rzeczy, uprawy zrobią swoje, a ty będziesz musiał się nimi zająć w krótkich odstępach czasu. Ponadto, istnieje tak wiele korzyści z uprawy własnego jedzenia, że mogą one znacznie przewyższyć inwestycję twojego czasu. Oto niektóre z tych korzyści:
1) Uprawianie własnej żywności jest przyjemne - i społeczne.
Jest coś, co jest nieobliczalnie satysfakcjonujące w uprawianiu rzeczy. Jednak w przeciwieństwie do uprawy roślin ozdobnych, uprawa roślin, które można jeść i karmić nimi innych, jest bardzo satysfakcjonującym uczuciem - w rzeczywistości jest to fundamentalne dla ludzkiej natury.
Bycie związanym z tym, skąd pochodzi twoje jedzenie, sprawi, że docenisz je jeszcze bardziej. To uczucie jest antytezą doświadczenia jedzenia w fast foodach, w którym jesteś odłączony od Ziemi i naturalnego, zdrowego sposobu odżywiania.
Jeśli masz dzieci w swoim życiu, wiesz, że dzieci mają wrodzoną skłonność do tworzenia i uprawiania rzeczy. Nie wspominając o tym, że dobrze jest dla nich mieć poczucie, skąd tak naprawdę pochodzi ich jedzenie. Uprawianie rzeczy jest procesem twórczym, a nic nie może się równać z dzieleniem się swoimi domowymi owocami i warzywami z przyjaciółmi i sąsiadami.
2) Uprawianie żywności to dobre ćwiczenie: zrywa cię z kanapy i ekranu.
Dzieci w Lycée International de Londres uczą się jak uprawiać ogród. fot. GHassanLIL Jeśli pomyślisz o ilości godzin snu, które wielu z nas spędza na ekranach swoich telefonów i komputerów, to jest to dość ponure - ponieważ istnieje wielki fizyczny świat, pełen zmysłowych doświadczeń, które tracimy. W rzeczywistości, siedzenie z twarzą w ekranie przez wiele godzin jest trudne dla ciała, oczu i mózgu.
Uprawa żywności odciąga twoją uwagę od ekranu. To praca fizyczna i możesz uczynić ją tak wymagającą fizycznie, jak tylko zechcesz. Ale co najważniejsze, sprawia, że się ruszasz i używasz wszystkich swoich zmysłów. Z tego powodu ogrodnictwo jest znane jako niezawodny pogromca depresji.
3) Będziesz jeść więcej owoców i warzyw.
Domowe warzywa, fot. Gorupka Ze wszystkich modnych diet i niejasnych suplementów sprzedawanych nam na co dzień, jest jedna rzecz, z którą zgadza się praktycznie każdy ekspert od zdrowia i guru wellness, a mianowicie jedzenie większej ilości owoców i warzyw. Produkty ekologiczne są pełne witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Samodzielne uprawianie owoców i warzyw zainspiruje Cię do jedzenia ich więcej! Ponadto możesz zamrozić to, czego nie zjesz i dodać do smoothie lub innych przepisów w późniejszym czasie. Kiedy zdrowa żywność jest zamrożona, zachowuje wiele swoich wartości odżywczych.
4) Domowa żywność jest zdrowsza i bardziej odżywcza.
Im bliżej owoce i warzywa są do ich żywego, rosnącego stanu, tym więcej wartości odżywczych posiadają. Jak tylko zbierzesz produkt, przetransportujesz go, przechowasz i ugotujesz, zaczyna się on degradować i tracić wartości odżywcze. To dlatego jedzenie od gospodarstwa do stołu jest zdrowsze niż od gospodarstwa do ciężarówki do autostrady do lotniska do doku załadunkowego... rozumiesz, co mam na myśli.
W większości przypadków w komercyjnej produkcji owoców i warzyw stosuje się środki chemiczne, w tym pestycydy, które dodatkowo obniżają ich wartość odżywczą. Stosowanie sztucznych środków chemicznych w żywności jest decyzją biznesową, a nie żywieniową. Uprawa owoców i warzyw w domu daje ci luksus uprawiania ich bez narażania na działanie komercyjnych środków chemicznych stosowanych w rolnictwie.
5) Uprawianie własnej żywności jest lepsze dla środowiska.
Istnieje wiele sposobów, że uprawa własnej żywności jest lepsza dla środowiska niż kupowanie jej w sklepie.
- Zmniejszasz ślad węglowy związany z transportem żywności i komercyjnym chłodzeniem.
- Jeśli uprawiasz swoją żywność organicznie, zmniejszasz zapotrzebowanie na pestycydy i inne środki owadobójcze, co utrzymuje toksyny poza środowiskiem i pomaga ptakom i owadom. Ponadto pomagasz zmniejszyć zanieczyszczenie wody, które wynika z odpływu nawozów chemicznych, pestycydów i innych zanieczyszczeń.
- Zmniejszasz ilość odpadów opakowaniowych.
- Zmniejszasz ilość odpadów spożywczych.
Ograniczenie marnotrawstwa żywności
Marnotrawstwo żywności jest zaskakująco masowym marnotrawstwem energii i produktywności w naszej kulturze. Jeśli nie widziałeś jeszcze filmu dokumentalnego Just Eat It, gorąco polecam. W rzeczywistości możesz go obejrzeć za darmo tutaj!
Just Eat It, dokument o marnowaniu żywności
//youtu.be/BR1Y-ieyfjU
6) Uprawa własnej żywności może pomóc w oszczędzaniu pieniędzy.
Kolejną korzyścią z uprawiania własnej żywności jest to, że można zaoszczędzić pieniądze, robiąc to. Chociaż istnieją koszty początkowe do uprawy własnej żywności, takie jak uzyskanie pojemników, gleby, nasion i świateł, w dłuższej perspektywie, uprawianie własnych owoców i warzyw może być znacznie bardziej ekonomiczne niż kupowanie ich w sklepie. Po prostu, eliminujesz koszty zbierania, pakowania, transportu, przechowywania iZamiast tego płacisz tylko za początkowe założenie domowego ogrodu i surowce.
7) Domowe jedzenie smakuje lepiej.
Tak jak żywność traci swoje wartości odżywcze, im bardziej oddala się od swojego naturalnego, żywego stanu, tak samo traci smak. Jeśli kiedykolwiek porównywałeś smak świeżej, dojrzałej, organicznej, ręcznie zbieranej truskawki z tą, która została wyhodowana z użyciem pestycydów, wiesz, że nie ma porównania, jeśli chodzi o smak.
8) Żywność uprawiana w domu jest bezpieczniejsza.
Według CDC, co roku 1 na 6 Amerykanów choruje z powodu spożycia skażonej żywności lub napojów, a 3 000 z nich umiera. Ponadto, według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa, choroby przenoszone przez żywność kosztują społeczeństwo ponad 15,6 miliarda dolarów każdego roku.
Salmonella i E. coli są powszechnymi chorobami przenoszonymi przez żywność, a teraz koronawirus COVID-19 dodał element ryzyka do zwykłego chodzenia do sklepu spożywczego.Kiedy uprawiasz własną żywność, wiesz dokładnie, skąd pochodzi i kto się nią zajmował, i nie musisz iść do sklepu, aby ją zdobyć.Jeśli używasz własnej gleby do uprawy, możesz upewnić się, że gleba jest organiczna.Otrzymujesz również poziomKontrola przy uprawie własnych owoców i warzyw, której po prostu nie ma przy kupowaniu ich od osób trzecich.
Uprawa własnej żywności w domu lub w mieszkaniu
Uprawa roślin w pojemnikach z recyklingu. fot. Thomas King Jedną z największych przeszkód w uprawianiu własnej żywności są ograniczenia przestrzenne. Jednak dzięki rosnącej liczbie opcji pojemników, zestawów do uprawy, lamp uprawowych i innych narzędzi ogrodniczych w pomieszczeniach, założenie mini farmy w pomieszczeniach jest teraz łatwiejsze niż kiedykolwiek, nawet jeśli mieszkasz w kawalerce w wielkim mieście.
pustynie żywnościowe
Miejskie pustynie żywnościowe, gdzie lokalni mieszkańcy nie mają łatwego dostępu do świeżych produktów, są ogromnym problemem w USA, a także w wielu innych krajach. Jeśli nie masz dostępu do lokalnego rynku rolniczego lub rolnictwa wspieranego przez społeczność, to uprawa własnych produktów może być najlepszą alternatywą.
Na całym świecie ludzie wymyślają innowacyjne sposoby uprawiania ogrodów na dachach i ogrodów wertykalnych, a teraz jest więcej zasobów dostępnych do uprawy żywności w pomieszczeniach. Co ciekawe, niezależnie od tego, czy bierzesz udział, czy nie, rozluźnienie przepisów dotyczących konopi indyjskich przyniosło wiele wskazówek dotyczących uprawy w pomieszczeniach na zewnątrz, ponieważ hodowcy w niektórych stanach musieli być mniej skryci w kwestii ichmetody uprawy w pomieszczeniach!
Porady dotyczące ogrodnictwa wewnętrznego
Istnieje wiele zasobów dostępnych dla uprawy żywności w pomieszczeniach. Podobał mi się ten post z Airtasker o uprawie warzyw w mieszkaniu.
Ponadto, ten film z eHow Home daje dobry elementarz na temat uprawy warzyw wewnątrz. eHow Home ma całą serię na temat wewnętrznych porad ogrodniczych, które są warte sprawdzenia.
Uprawa kiełków i Microgreens
Kanał YouTube Growing Your Greens ma świetny film o uprawie jednego z najłatwiejszych do uprawy i najbardziej odżywczych rodzajów produktów, które można jeść: kiełki i microgreens. (Różnica między kiełkami i microgreens polega na tym, że kiełki są uprawiane w wodzie, a microgreens w glebie).
Zestawy do uprawy i materiały eksploatacyjne
Istnieje wiele zestawów, które sprawiają, że uprawa żywności w pomieszczeniach jest łatwa i nie zajmuje dużo miejsca. Oto kilka zasobów:
Systemy ogrodów przydomowych AeroGarden
Domowe systemy ogrodnicze AeroGarden Zestawy ogrodnicze Hydrofarm
Zestawy ogrodnicze Hydrofarm Jak sama nazwa wskazuje, Hydrofarm specjalizuje się w zestawach do ogrodnictwa wewnętrznego, w tym systemów wentylacyjnych i oświetlenia, które są nastawione na wzrost roślin hydroponicznych, czyli w bogatej w składniki odżywcze wodzie zamiast w glebie.
Kup na Amazon>
Ogrodnictwo hydroponiczne
Ogrodnictwo hydroponiczne jest stworzone dla ogrodników wewnętrznych! W tym filmie Michael z Grass and Garden TV mówi o wielu korzyściach płynących z uprawy roślin hydroponicznych - prosto z jego własnej piwnicy.
Stackable Strawberry Planter
Pan Stacky Stackable Planter W dalszej części tego wpisu znajduje się lista warzyw i owoców, które można uprawiać w pomieszczeniach, a jednym z nich są truskawki. Dlatego też musiałem umieścić ten piętrowy sadzarka na mojej liście polecanych zestawów do uprawy w pomieszczeniach. Jest niewiele rzeczy tak niebiańskich jak świeże truskawki, a ten fajny zestaw pozwala na ich uprawę na blacie kuchennym. Można go również wykorzystać do uprawy innych roślin.
Kup na Amazon>
Zestawy Microgreen
Urban Minimalist Microgreens Grow Kits Znalazłem Urban Minimalist na Etsy, oferują kilka zestawów microgreen pod klucz, które mają wszystko, czego potrzebujesz, aby rozpocząć uprawę tych superfoods.
Kup na Etsy>
Kiełkowanie
Wejście w rytm regularnego kiełkowania nasion to idealny sposób na wprowadzenie mnóstwa wartości odżywczych do codziennej diety. Możesz dodać kiełki do smoothie i sałatek lub po prostu zjeść je prosto. Wszystko czego potrzebujesz to kilka słoików lub podobnych pojemników i organiczne, niemodyfikowane genetycznie nasiona.
Szklane słoiki
Szklane słoiki Dobrze jest mieć słoiki mason pod ręką w swojej kuchni. Są świetne do przechowywania rzeczy, i robią świetne pojemniki na napoje lub butelki z wodą zbyt przypomnieć, aby pozostać nawodniony. Plus, są one idealne dla nasion kiełków!
Kup na Amazon>
Pokrywki do słoików z kiełkami
Pokrywki do słoików z kiełkami Te sprytne pokrywki pasują do standardowych słoików mason i mają sita na górze, więc można spuścić wodę, gdy nasiona zaczną kiełkować.
Kup na Amazon>
Nasiona organiczne, nie modyfikowane genetycznie
Nasiona organiczne i niemodyfikowane genetycznie Byłam pod wielkim wrażeniem, gdy znalazłam na Etsy wiele źródeł, takich jak Back to Nature, które oferują nasiona dziedziczne, organiczne i nie-GMO. Jeśli nie wiesz, dlaczego używanie tylko nie-GMO, organicznych nasion jest tak ważne, sprawdź mój post o sposobach, w jakie możesz pomóc ptakom, pszczołom, motylom i innym owadom.
Kup na Etsy>
Owoce i warzywa, które są łatwe do uprawy w domu
Więc co będziesz uprawiać? Piękno uprawy własnego jedzenia w pomieszczeniach polega na tym, że możesz je uprawiać niezależnie od pory roku na zewnątrz. Jednak w przypadku uprawy roślin w pojemnikach w pomieszczeniach będziesz musiał zrekompensować pewne warunki, takie jak drenaż gleby, wentylacja i oświetlenie.
Każda roślina jest wyjątkowa, więc gdy zdecydujesz, co będziesz uprawiać, polecam zrobić dodatkowe badania na temat każdej rośliny, więc masz idealne ustawienie dla nich rozwijać się w domu.
Oto kilka owoców i warzyw, które można uprawiać w pojemnikach w pomieszczeniach:
1) Microgreens i kiełki
Świetne w sałatkach i smoothies, mikro-zielone i kiełki rosną łatwo w małych pojemnikach. Możesz skupić się na jednym rodzaju, jak lucerna, lub "rozgałęzić się" na brokuły, rukolę, pietruszkę i inne. Ponadto, jak wspomniano wcześniej, kiełki i mikro-zielone są pełne wartości odżywczych, więc posiadanie ich stałego przepływu w diecie przyniesie więcej życia i dobrego samopoczucia w twoim życiu!
2. zioła
Zioła to kolejna świetna opcja dla małych przestrzeni. Jeśli dużo gotujesz w domu, świeże zioła zapewnią ci smak, którego nie zapewnią ci kupione w sklepie przyprawy w słoiku. Spróbuj rozmarynu, tymianku, oregano i bazylii.
3. papryki
Jalapenos, pieprz cayenne, papryka tajska i habaneros są małe i mogą być łatwo uprawiane w doniczkach w pomieszczeniach.
Oto film z eHow Garden z kilkoma wskazówkami na temat uprawy papryki w pomieszczeniach:
4) Szalotki i czosnek zielony
Uprawa zieleni cebulowej w pojemniku. fot. Dennis Brown Szalotki i czosnek zielony (lub kiełki czosnku) mają wiele smaku, są łatwe w uprawie w domu i nie zajmują dużo miejsca.
5. marchew
Marchew jest popularnym warzywem, które jest zaskakująco łatwe w uprawie w doniczkach. Projects Diaries to świetny kanał YouTube, który ma mnóstwo pomocnych porad ogrodniczych. Ten film nauczy cię wszystkiego o uprawie marchwi w pojemnikach:
6. sałata, szpinak i inne liście sałaty
Podczas gdy zielenina sałatkowa zajmuje więcej miejsca niż microgreens podczas uprawy, wprowadzenie większej ilości bardzo świeżej i smacznej zieleniny do swojej diety, czy to w sałatkach, smoothie, czy innych przepisach, przyniesie ogromne korzyści zdrowotne.
Naprawdę lubię kanał CaliKim Garden & Home DIY na YouTube, ponieważ Kim skupia swoje filmy na ułatwianiu rzeczy. Tak więc, jeśli jesteś nowy w tej rzeczy indoor gardening, upewnij się, aby sprawdzić jej filmy. Oto jeden na uprawę sałaty w pomieszczeniach:
7. truskawki
Jak wspomniano wcześniej, można również uprawiać świeże truskawki w pomieszczeniach zamkniętych. Kluczem jest to, że potrzebują one odpowiednika około siedmiu godzin światła słonecznego dziennie, a najlepiej radzą sobie w cieplejszych warunkach, co jest typowe dla większości środowisk domowych w każdym razie.
Oto kolejne pomocne wideo z eHow Garden na temat uprawy truskawek w pomieszczeniach:
8. fig.
Drzewa figowe są nie tylko piękną rośliną, ale dostarczają również pysznych owoców. Ten przewodnik na Green Thumb Planet powie Ci wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie figowca w domu.
Drzewo Figowe 9) Pomarańcze, mandarynki, cytryny i limonki
Nawet jeśli nie mieszkasz na Florydzie lub w innym słonecznym miejscu, nadal możesz uprawiać drzewka cytrusowe, w tym pomarańcze, mandarynki, cytryny i limonki. MIgardener to kanał YouTube, który koncentruje się na zrównoważonym, organicznym ogrodnictwie. Ich przewodnik po uprawie drzewek cytrusowych pokaże Ci, jak stworzyć idealne warunki w pomieszczeniach, aby te zdrowe owoce dobrze się rozwijały.
10. banany
Kolejna piękna roślina, bananowce mogą być uprawiane w pomieszczeniach, nadając domowi spokojny, tropikalny klimat. Niektóre bananowce nie produkują owoców, więc ważne jest, aby rozróżnić te dwie odmiany przy wyborze roślin lub nasion. Karłowaty Cavendish jest jednym z typów, który będzie produkował jadalne owoce. Ale należy pamiętać, że nawet przez to, że jest to odmiana karłowata, może nadal rosnąć do siedmiustóp wysokości.
Oto kolejny filmik od MIgardenera o uprawie bananów w pomieszczeniach:
Idźcie na banany - ale nie poprzestawajcie na bananach! Oprócz wymienionych tu owoców i warzyw, w pomieszczeniach zamkniętych można uprawiać wiele innych roślin jadalnych, w tym wiśnie, brzoskwinie, morele i inne. Podobnie jak w przypadku mniszka lekarskiego, który wyskakuje przez szczelinę w betonie, przy odrobinie zachęty i opieki można uprawiać rośliny jadalne w domu i cieszyć się jednym z największych darów Ziemi.dla nas: prawdziwe jedzenie.
Santé!